ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 163




                                               

Madeira (vein)

Madeira on kange portugali vein, mis on saanud nime Madeira saare järgi. Madeirat toodetakse Tinta Negra Mole viinamarjadest. Alates 1993. aastast on tootjad seadusega kohustatud etiketil kasutama üldmõistet, mis näitab veini magusust. Veinid, mi ...

                                               

Montepulciano dAbruzzo

"Montepulciano dAbruzzo" on viinamarjasort ja vein, mida valmistatakse sellest sordist Abruzzo maakonnas Kesk-Itaalia idarannikul. Ametliku sertifikaadi saamiseks tohib sellest sordist veini segada kuni 10% "Sangiovese" viinamarja. Montepulciano ...

                                               

Moseli veinid

Moseli veinid ehk mooselid on veinid, mis on toodetud Moseli jõe ümbruses. Moseli veine toodetakse kolmes riigis: Saksamaal, Prantsusmaal ja Luksemburgis, kuid nimetusega "moosel" peetakse silmas eeskätt Saksamaal toodetud Moseli veine.

                                               

Prosecco

Prosecco on kuiv Itaalia vahuvein, mis on valmistatud Glera viinamarjadest. Viinamarja nimi muudeti ära segaduste vältimiseks. Prosecco vahuveinid on pärit Kirde-Itaaliast, kus nende toorainet – viinamarju – kasvatatakse Veneto ja Friuli-Venezia ...

                                               

Ribera del Duero

Ribera del Duero on veinitootmise piirkond Hispaanias Castilla-Leóni autonoomses piirkonnas. Enamik Ribera del Duero veinidest on punased veinid. Kõige populaarsem viinamarjasort on Tempranillo.

                                               

Ripasso

Ripasso on veini sort ja tehnoloogia. Ripasso veini valmistatakse Põhja-Itaalias Veneto piirkonnas. Amarone pressimisjäägile või ka tervetele osaliselt kuivanud viinamarjadele kallatakse peale valmis Valpolicella punane vein. Algab uus käärimine, ...

                                               

Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano on Itaalia punavein, mida standardi kohaselt toodetakse Toscana piirkonnas Montepulciano linna ümbruses. Vino Nobile di Montepulciano segatakse kokku erinevatest viinamarjasortidest, millest peamine on Sangiovese liik ...

                                               

Argentina veinid

Argentina veinid on Argentinas toodetud veinid. Argentina on Lõuna-Ameerika suurim veinitootja. Kuigi peamiselt tarbitakse veinid ära riigis, on eksport viimasel ajal järsult kasvanud ning Argentina on tõusnud Vana Maailma kolmiku ja USA järel ma ...

                                               

Austraalia veinid

Austraalia veinid on veinid, mida toodetakse Austraalias. Austraalia on veini tootmismahu poolest kuuendal kohal maailmas ning ekspordimahult neljandal kohal, eksportides kokku 773 miljonit liitrit veini aastas.

                                               

Austria veinid

Austria veinid on sageli kuivad valged veinid ja sageli tehtud viinamarjasordist Grüner Veltliner. Ligikaudu 30% veinitoodangust on punased veinid, mille tootmiseks kasutatakse viinamarjasorte Blaufränkisch, Pinot noir ja kohalikku viinamarjasort ...

                                               

Hispaania veinid

Hispaania veinid on veinid, mida toodetakse Hispaanias. Ibeeria poolsaarel on viinamarju kasvatatud vähemalt 3000 aastat, alates ajast, kui esimesed foiniiklased jõudsid Lõuna-Hispaaniasse ja rajasid Cadizi linna, kus toimus elav veinikaubandus. ...

                                               

Luksemburgi veinid

Luksemburgi vein e toodetakse peamiselt Luksemburgi kirdeosas Moseli jõe ääres. Viinamägede all on Luksemburgis ligikaudu 300-400 meetri laiune ja 42 kilomeetri pikkune ala.

                                               

Lõuna-Aafrika Vabariigi veinid

Veinitootmine levis sinna koos Euroopa asunikega. Viinamarjaistandusi hakati seal rajama 1650. aastatel. Esimesteks viinamarjaistanduste rajajateks olid flaami päritolu asunikud. 1680ndatel saabus LAV-sse hulgaliselt Prantsuse hugenotte, kes viis ...

                                               

Ahri veinipiirkond

Ahr on Saksamaa veinipiirkond, mis toodab kvaliteetveine. See piirkond asub Reini lisajõe Ahri kallastel. Selle pindala on ainult 558 hektarit ja ta on väikseim kvaliteetveine tootev piirkond Saksamaal. Vaatamata sellele, et see piirkond on üks p ...

                                               

Badeni veinipiirkond

Badeni veinipiirkond on üks kolmeteistkümnest Saksamaa veinipiirkonnast. See toodab kvaliteetveine. Piirkond asub Edela-Saksamaal Baden-Württembergi liidumaa territooriumil. Veinipiirkonna suurus on ligikaudu 15 906 hektarit, see on suuruselt kol ...

                                               

Franciacorta

Franciacorta on Itaalia veinipiirkond Lombardias Brescia provintsis Iseo järvest lõunas. Alates 1995. aastast omistatakse Franciacorta nime vaid traditsioonilisel meetodil valmistatud DOCG kvaliteediklassi vahuveinidele. Sama piirkonna kvaliteets ...

                                               

Frangimaa veinipiirkond

Frangimaa veinipiirkond on üks kolmeteistkümnest Saksamaa veinipiirkonnast. Veinide valmistamise ajalugu ulatub siin vähemasti 1200 aastat tagasi. See on ainuke veinipiirkond, mis asub Baierimaal. Viinamarjade all on 6100 hektarit maad ja 90% vii ...

                                               

Hajósi-Baja veinipiirkond

Hajósi-Baja veinipiirkond asub Doonau ja Tisza jõe vahelisel alal Doonau vasakul kaldal ning piirneb lõunas Serbiaga. Piirkonna keskuseks on Baja, mis asub Szekszárdist 20 km, Pécsist 60 km, Kalocsast 40 km, Kecskemétist ja Szegedist 100 km ning ...

                                               

Hessische Bergstrasse

Hessische Bergstrasse ehk Hesseni mägitänav on Saksamaa kõige väiksem veinipiirkond. See asub Hesseni liidumaal Selle pindala on 450 hektarit ja sealt tuleb ligikaudu 0.5% Saksamaa veinitoodangust. Väikese tootmismahu tõttu selle veinipiirkonna v ...

                                               

Moseli veinipiirkond

Moseli veinipiirkond on üks kolmeteistkümnest Saksamaa veinipiirkonnast. See ei ole neist kõige suurem, küll aga kõige kuulsam. Kuni 2007 aastani kutsuti seda piirkonda nimega Mosel-Saar-Ruwer aga kuna see nimi oli väga kohmakas, siis muudeti nim ...

                                               

Oltrepò Pavese

Oltrepò Pavese on Itaalia veinipiirkond Lombardias Pavia provintsis Po jõe lõunakalda küngastel, Lombardia suurim viinamarjakasvatusala. Nimi tähendabki "teispool Pod Pavias". Kõige enam kasvatatakse piirkonnas Pinot Noiri. Suur osa marjadest müü ...

                                               

Rheingau veinipiirkond

Rheingau on üks kolmeteistkümnest Saksamaa veinipiirkonnast. Enim kasvatatavad viinamarjasordid on seal "Riesling" ja "Spätburgunder" ehk "Pinot noir". Ülejäänud viinamarjasortide kasvatamine on suhteliselt marginaalne. Ajalooallikatele tuginedes ...

                                               

Saale-Unstrut

Saale-Unstrut on veinikasvatuspiirkond Saksamaal Saale ja Unstruti jõe ääres. Piirkonna keskus on Freyburgi linn Naumburgi lähedal. Tegu on põhjapoolse veiniregiooniga, mis tingib selliste varavalmivate viinamarjasortide eelistamise nagu Müller-T ...

                                               

Saksamaa veinipiirkonnad

Saksamaa veinipiirkondasid klassifitseeritakse vastavalt kvaliteediklassidele. Neli peamist kvaliteediklassi on: Kvaliteetvein lisaklassiga ehk predikaatveinid Prädikatswein Maavein Landwein Kvaliteetvein kindlast kasvupiirkonnast Qualitätswein b ...

                                               

Saksimaa veinipiirkond

Saksimaa veinipiirkond asub Ida-Saksamaal ja on üks põhjapoolsemaid veinipiirkondi. Selle piirkonna suurus on ligikaudu 460 hektarit ja võrreldes lõuna pool asuvate veinipiirkondadega on sealne viinamarja saagikus väiksem. Saksimaad on esimest ko ...

                                               

Viini veinipiirkond

Viini veinipiirkond on üks neljast tähtsaimast Austria veinipiirkonnast. Kui ülejäänud kolm veinipiirkonda on Alam-Austria,Burgenland ja Steiermark. Kui ülejäänud veinipiirkonnad jagunevad väiksemateks veinipiirkondadeks, siis Viini veinipiirkond ...

                                               

Wachau veinipiirkond

Wachau veinipiirkond on Austria üks tuntumaid, aga ka üks väiksemaid veinipiirkondi, mis asub Alam-Austrias. Wachau veinipiirkonnast tuleb ligikaudu 3% Austria veinitoodangust. Toodetakse kuivi heledaid Austria kvaliteetveine, mida tehakse viinam ...

                                               

Viinamarjasordid

Viinamarjasordid on hariliku viinapuu ja selle hübriidide aretatud sordid ehk kultivarid. Sageli samastatakse viinamarjasordid veinisortidega, sest eri veinide valmistamisel kasutatakse eri sorti viinamarju ning viimastel aastakümnetel on aina su ...

                                               

Viinamarjasortide loend

Melnik Malbec Muscat Muscat Bleu Moscato Mars Seedless Misket Monastrell Macabeo Malvasia Nera Mazuelo Madeleine Angevine Malvasia Madeleine Royale Montepulciano dAbruzzo Müller–Thurgau Mavrud Müllerrebe Marsanne Merlot Mourvèdre Morio–Muscat

                                               

Cabernet Franc

"Cabernet Franc" on punase viinamarja sort, mis etendab olulist osa Bordeaux veinides ja sellest valmistatakse huvitavaid, kuid alaväärtustatud veine Loirei orus.

                                               

Cabernet Sauvignon

"Cabernet Sauvignon" on Bordeaux viinamarjasort, mida kasvatatakse kõikides veinimaades. See on kõige tuntum punane viinamari maailmas. "Cabernet Sauvignon" on suguluses teistegi Cabernet-nimeliste viinamarjasortidega näiteks "Cabernet Franc". Et ...

                                               

Chardonnay

"Chardonnay" on Burgundiast pärinev viinamarjasort, mida kasutatakse tuntud valgete sordiveinide valmistamiseks. "Chardonnayd" kasutatakse ka šampanja koostises; on olemas ka sajaprotsendiliselt "Chardonnay" marjadest valmistatud blanc de blancs ...

                                               

Frappato

"Frappato" on punane Itaalia viinamarjasort, mida kasutatakse veinide valmistamiseks ja mida kasvatatakse peamiselt Sitsiilias. "Frappatot" kasutatakse Sitsiilia ainsas DOCG-veinis Cerasuolo di Vittoria, kus "Frappatot" on 30–50%.

                                               

Gewürztraminer

"Gewürtztraminer" on vähehappeline tumeroosade marjadega mutatsioon Itaaliast pärinevast viinamarjasordist Tramini. Peamiselt kasvatatakse "Gewürtztraminerit" Prantsusmaal, Alsacei piirkonnas ja Saksamaal.

                                               

Grüner Veltliner

"Grüner Veltliner" on valge viinamarjasort, mida kasvatatakse peamiselt Austrias, Slovakkias ja Tšehhis. Eriti populaarne on ta Austrias – 2008. aasta seisuga kasvatati seda viinamarjasorti umbes kolmandikus Austria viinamajaistandustest.

                                               

Hárslevelű

"Hárslevelű" on Ungari ja Slovakkia valge viinamarjasort. Slovakkias registreeriti sort "Lipovina" nime all 1952. aastal. Peamiselt kasvatatakse seda Ungari Tokaj-hegyalja veinipiirkonnas ja Slovakkia Tokaj veinipiirkonnas tokaieri valmistamiseks ...

                                               

Hasaine Sladki

Hasaine Sladki Sweet, Baltica Kazański Słodki, Hasanski Sladki) on Eestiski tuntud Venemaal aretatud viinamarjasort. Mari on keskmise suurusega, sinine ja hapukasmagus. Tegu on hea veini-, laua- ja mahlamarjaga. Sort sobib avamaal kasvatamiseks, ...

                                               

Malbec

"Malbec" on oluline punase viinamarja sort Argentinas. Väheoluline Edela-Prantsusmaal. See on üks kuuest viinamarjasordist, mis on bordoo veini lubatud koostisosa. Enamik selle sordi istandusi Prantsusmaal asuvad tänapäeval Cahorsi piirkonnas, ku ...

                                               

Merlot

"Merlot" on Bordeauxst pärit punase viinamarja sort, mis võistleb tuntuselt "Cabernet Sauvignoniga". Bordeaux regioonis on "Merlot" selgelt kõige rohkem kasvatatav viinamari. Seda kasvatatakse laialdaselt ka mujal maailmas.

                                               

Muscat

"Muscat" on iseloomuliku tsitruselis-vürtsika lõhnaga väga levinud viinamarjasort. Temast valmistatakse erinevaid veine alates kuivadest ja lõpetades magusatega. Oma parimal kujul alusmaterjal Alsacei kuivadele aromaatsetele veinidele, heale Itaa ...

                                               

Müller-Thurgau

"Müller-Thurgau" on võrdlemisi levinud viinamarjasort Saksamaal. Tegu on 1882. aastast pärit saagika ning vähenõudliku viinamarjasordiga. "Müller-Thurgau" sordist valmistatud kuiva veini müüakse Rivaneri nime all.

                                               

Nebbiolo

"Nebbiolo" on üks kahest Itaalia väärikast punasest viinamarjasordist. "Nebbiolo" mari on üsna kapriisne, kasvatamise raskusastmelt võrreldakse seda mõnikord "Pinot Noiriga". Kõrgekvaliteedilist "Nebbiolot" õnnestub kasvatada praktiliselt ainult ...

                                               

Nero dAvola

"Nero dAvola" on punane viinamarjasort Sitsiiliast. Nime on ta saanud Avola linna järgi Lõuna-Sitsiilias. Ta on Sitsiilia üks peamisi viinamarjasorte ja seda võrreldakse Uue Maailma "Syrahdega" – ta sisaldab magusaid tanniine, seal figureerivad p ...

                                               

Pinot Blanc

"Pinot Blanc" on neutraalse karakteriga viinamarjasort, mida kasvatatakse Alsaceis, Saksamaal, Põhja-Itaalias ja Kesk-Euroopas. Saksamaal, kus seda tuntakse ka Weißer Burgunderi või Weißburgunderi nime all, valmistatakse Pinot Blancist täidlast v ...

                                               

Pinot Noir

"Pinot Noir" on üks tuntumaid Burgundia punaseid viinamarjasorte. "Pinot Noir" on üks vanemaid teadaolevaid veini tegemiseks kasutatud viinamarjasorte. Vana-Roomas tunti seda "Helvenacia Minori" nime all ja kasvatati juba 1. sajandil. "Pinot Noir ...

                                               

Pinotage

"Pinotage" on Lõuna-Aafrikast pärit punane viinamarjasort, mis on saadud viinamarjasortide "Pinot Noir" ja "Cinsault" ristamisest. "Pinotagei" aretas 1925. aastal professor Abraham Izak Perold, kelle eesmärgiks oli saada mari, mis oleks "Pinot No ...

                                               

Primitivo

"Primitivo" on Lõuna-Itaalias levinud punane viinamarjasort. "Primitivot" peetakse pigem teisejärguliseks ja odavapoolseks marjaks. DNA-uuringud on tõestanud, et USA-s Californias levinud viinamari "Zinfandel" on tegelikult seesama Itaaliast päri ...

                                               

Riisling

Riisling on traditsiooniline Saksamaa ja Alsacei valge viinamarjasort, mida kasutatakse eelkõige riislingiks nimetatava veini valmistamiseks. Tegemist on väga vana sordiga, esimene kirjalik märge riislingi kohta on aastast 1435. Peale Saksamaa ja ...

                                               

Sangiovese

"Sangiovese" on üks kahest Itaalia väärikast punasest viinamarjasordist. "Sangioveset" kasvatatakse peamiselt Toscana maakonnas, eriti Chiantis, kuigi viimasel ajal on see laialt levinud ka Austraalias. 1997. aastal kasvatati seda Itaalias 88 000 ...

                                               

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc on levinud valge viinamarjasort. Sauvignon Blanci parimaks kasvukohaks peetakse traditsiooniliselt Prantsusmaad, täpsemalt Bordeauxd ja Loirei jõe orgu. Tegelikult kasvatatakse seda üsna laialdaselt mujalgi, silmapaistvaid saavutu ...